Zwei Jahre Toos Restaurant: feiern Sie mit einem Glas Rosé und einem Garnelencocktail

Es ist kaum zu glauben, dass es schon fast zwei Jahre her ist. Zwei Jahre seit Toos van der Valk persönlich das Band bei der Eröffnung des Restaurants durchschnitten hat, das ihren Namen trägt. Die Großmutter hinter einer der bekanntesten Hotelketten der Niederlande, an diesem großen Tag anwesend. Zwei Jahre Toos Restaurant im Van der Valk Hotel Hoorn. Und das feiern wir. Ausgiebig.

Ein Restaurant mit einer Geschichte

Als das Van der Valk Hotel Hoorn im Juli 2024 ankündigte, dass ihr À-la-carte-Restaurant einen neuen Namen erhalten würde, fühlte sich diese Wahl für das Hotel ganz selbstverständlich an. Mit Restaurant Toos ehrt das Hotel eine Frau, die zusammen mit ihrem Partner Gerrit eine wichtige Rolle innerhalb der Van der Valk Familie spielt.

Am 2. Juli 2024 war auch sie bei der Eröffnung des Toos Restaurants dabei. Umgeben von Familienmitgliedern, Kollegen und geladenen Gästen durchschnitt sie das Band, gemeinsam mit ihrer Enkelin und unserer Generalmanagerin Tessa van der Valk. Es wurde ein unvergesslicher Abend, mit einem speziellen Menü, das zusammen mit Toos zusammengestellt wurde, und natürlich reichlich ausgeschenktem Toos Rosé.

Was das Restaurant so besonders macht, ist nicht nur das Essen oder die Atmosphäre. Es ist das Gefühl, dass man irgendwo eintritt, wo eine Geschichte lebendig ist. In den Weinen, Gerichten und Details des Restaurants sind Verweise auf Toos und die Erinnerungen, die ihr Name hervorruft, zu finden.

Der Garnelencocktail: ein Gericht mit Erinnerung

Es gibt ein Gericht auf der Speisekarte, das mehr ist als nur eine Vorspeise. Es ist eine Erinnerung. Unsere Generalmanagerin Tessa van der Valk erzählt es gerne:

"Der Garnelencocktail war das Gericht, das Oma Toos immer zubereitete, wenn Besuch kam. Enkelkinder, die hereinkamen, Freunde am Küchentisch, Familie an einem Sonntagnachmittag. Sie war einfach bereit. Das war ihre Art, Willkommen zu sagen. Ich habe es schon als Kind gegessen, immer wieder. Und jedes Mal schmeckte es genau danach: nach Hause kommen."

Es ist also kein Zufall, dass der Garnelencocktail einen festen Platz unter den Toos' Favoriten auf der Speisekarte bekommen hat. Es ist eine ehrliche Hommage an die Frau hinter unserem Restaurant. Wer dieses Gericht im Hoorn's Toos Restaurant bestellt, schmeckt ein Stück der Familiengeschichte, die diesem Restaurant seinen Charakter verleiht.